Description
Amerikansk öl när den är som bäst. 1987 sade dåvarande Mellanösternkorrespondenten Steve Hindy och finansmannen Tom Potter upp sig från sina jobb och startade istället the Brooklyn Brewery i N.Y. Snart syntes varubilarna flitigt på Manhattans gator. Rörelsen växte. 1996 fick borgmästare Giuliani äran att klippa sidenbandet till det nya, större bryggeriet. Brooklyn är känt för bryggerimästare Garrett Oliver och för sina bryggerikatter. Etiketterna är designade av Milton Glaser som gjorde I love N.Y. Brooklyn Lager är en modern variant på en Wiener och röd till färgen.
Passar till
Beskan gör att Brooklyn Lager passar bra till rätter med krämiga konsistenser som t.ex. potatisgratäng, bearnaise eller gräddsås. Beskan stramar även upp fet fisk som lax och tonfisk. Rätter med sälta t.ex. stekt fläsk, sillinläggningar m.m. gör ölet fruktigare med större kropp. Prova det därför gärna till caesarsallad där parmesanens och ansjovisens sälta rundar av ölet. Även stekta och friterade rätter gifter sig väl med ölets nötiga toner.
